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 🍨 Rasmalai Recipe | रस मलाई बनाने की विधि 📝 Ingredients (सामग्री): For Rasgulla (रसगुल्ला के लिए): Full cream milk – 1 liter (फुल क्रीम दूध – 1 लीटर) Lemon juice or vinegar – 2 tbsp (नींबू का रस या सिरका – 2 बड़े चम्मच) Water – 4 cups (पानी – 4 कप) Sugar – 1 cup (चीनी – 1 कप) For Rabri (रबड़ी के लिए): Full cream milk – 1 liter (फुल क्रीम दूध – 1 लीटर) Sugar – 4 tbsp (चीनी – 4 बड़े चम्मच) Cardamom powder – ½ tsp (इलायची पाउडर – ½ चम्मच) Chopped dry fruits (pistachios, almonds) – 2 tbsp (कटे हुए मेवे – 2 बड़े चम्मच) Saffron strands – few (केसर – कुछ धागे) 👩‍🍳 Step-by-Step Instructions (स्टेप-बाय-स्टेप विधि) 🔹 Step 1: Make Chhena (Paneer) | छैना तैयार करें English: Boil 1L milk. Once it comes to a boil, add lemon juice. Stir until the milk curdles. Drain using a muslin cloth and wash under cold water to remove sourness. Hindi: 1 लीटर दूध को उबालें। उबाल आने पर नींबू रस डालें और मिलाएँ जब तक दूध फट न जाए। मलमल के कपड़े से छानें और ठंडे पान...